🌟 7 ellenállhatatlan házi fűszervaj, amit imádni fogsz

Ugye ismerős az érzés, amikor a frissen sült kenyér vagy grillhús mellé valami extra hiányzik? Nos, a házi fűszervaj a megoldás: pillanatok alatt elkészíthető, mégis feldob bármilyen fogást. Összegyűjtöttem neked 7 különleges fűszervaj receptet, amikkel garantáltan lenyűgözöd a családot vagy a vendégeket.

🌿 Petrezselymes fűszervaj

Hozzávalók:

• 12–15 dkg vaj

• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

• pár csepp citromlé

• só, frissen őrölt bors

Elkészítés:
A vajat simára keverjük a petrezselyemmel, sóval, borssal és pár csepp citromlével. Formázzuk, majd hűtőben dermesszük.
👉 Tipp: grillezett zöldségekhez és halakhoz zseniális!

🧅 Metélőhagymás fűszervaj

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj

• fél csokor metélőhagyma

• só

Elkészítés:
A puha vajat összekeverjük a felaprított metélőhagymával és sóval. Dermesztjük, majd szeletelhető formában kínáljuk.
👉 Szendvicsekhez, frissensültekhez és húsok mellé is tökéletes.

🌱 Fenyőmagos-bazsalikomos fűszervaj

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj

• 1 evőkanál fenyőmag

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 csokor friss bazsalikom

Elkészítés:
A fenyőmagot zsiradék nélkül pirítsuk meg, majd hűtsük ki és aprítsuk. A bazsalikomot vágjuk apróra, a fokhagymát törjük össze. A vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk az összes hozzávalót, sózzuk-borsozzuk.
👉 Szuper sült krumplihoz, halhoz, tésztához.

🧄 Fokhagymás fűszervaj

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj

• 2 gerezd fokhagyma

• 3 evőkanál zöldfűszer (bazsalikom, kapor, metélőhagyma)

• 2 tk citromlé

• só ízlés szerint

Elkészítés:
A fokhagymát lereszeljük vagy átnyomjuk, a zöldfűszereket apróra vágjuk, majd a citromlével együtt a vajba keverjük. Sózzuk, dermesztjük.
👉 Meleg pirítósra kenve mennyei!

🌶️ Chilis fűszervaj

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj

• szárított zöld chili

• 1 gerezd zúzott fokhagyma

• 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

• cayenne bors

• friss citromlé

• só, bors

Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan összekeverjük vagy robotgépben krémesre dolgozzuk, majd csomagolva dermesztjük.
👉 Pikáns steak mellé vagy grillezett zöldségekre egy álom!

🫚 Gyömbéres-citromos fűszervaj

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj

• diónyi friss gyömbér

• 1 zöldcitrom (héj + leve)

• fél erőspaprika

• só, bors

Elkészítés:
A gyömbért és a citromhéjat lereszeljük, a citrom levét kifacsarjuk, az erőspaprikát apróra vágjuk. Az egészet a habosra kevert vajhoz adjuk, sózzuk-borsozzuk.
👉 Grillezett halakhoz és szárnyasokhoz fantasztikus.

🍊 Narancsos fűszervaj

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj

• 1 narancs reszelt héja és leve

• csipet fahéj

• pici só

Elkészítés:
A narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, majd a vajhoz adjuk a fahéjjal és sóval. Jól elkeverjük, dermesztjük.
👉 Különlegesen illik sült kacsához, desszertekhez vagy akár palacsintára is.

✨ Extra tipp:

A fűszervajakat érdemes sütőpapírba vagy fóliába hengerré formázni, majd felszeletelni – így elegáns korongokban tálalhatod. Fagyasztva is remekül eltarthatók, így mindig kéznél lesz egy ízes kis csoda.

👉 Nekem a gyömbéres-citromos a személyes kedvencem – egyszer grillezett lazacra tettem, és a vendégek azóta is emlegetik. 😋