Van az úgy, hogy egy nagy vasárnapi ebéd után marad egy kis krumplipüré, amit sajnálunk kidobni, de már nem vágyunk rá újra másnap. Na, erre való ez a szuper recept: Krumplipüré-muffinok! Kívül ropogós, belül puha, sajtos és fűszeres – pont annyira comfort food, hogy még …
Na, ez az az étel, amiért a hétköznap estéket is lehet várni! Képzeld el: roppanós kolbászkarikák, selymes bab, puha gnocchi és egy sűrű, paradicsomos szósz, ami illatokban és ízekben is felér egy olasz–magyar fúziós álommal. Mindez fél óra alatt az asztalon – hát kell ennél …
Ez az étel maga a megtestesült hétköznapi csoda: egyetlen serpenyő, pár egyszerű hozzávaló, és máris kész a kiadós, ízes vacsora! A káposzta, a darált hús és a paradicsom tökéletesen összeér, a rizs pedig gondoskodik arról, hogy ez az egytálas étel igazán laktató legyen. Pont olyan fogás, amitől az egész család elégedetten hátradől.
🧂 Hozzávalók (4 személyre)
50 dkg fejes káposzta
30 dkg paradicsom
6 dkg rizs (opcionálisan előfőzött)
2 tasak előfőzött porrizs vagy 2 ek. rizs
40 dkg darált sertéshús
1 mk. őrölt kömény
1 ek. paradicsompüré
2,5 dl zöldségalaplé vagy 1 kocka leveskocka
2 ek. olaj
só, bors ízlés szerint
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1️⃣ A káposzta előkészítése:
A káposztát megtisztítjuk, negyedeljük, vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk, a rizst átmossuk.
2️⃣ A hús és alap készítése:
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a darált húst fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a köményt, a paradicsomot és a paradicsompürét, majd néhány perc alatt összepároljuk.
3️⃣ Káposzta hozzáadása:
Belekeverjük a káposztát, felöntjük az alaplével, és lefedve, közepes lángon kb. 20 percig pároljuk, amíg minden szépen összeér.
4️⃣ A rizs befejezése:
Ha előfőzött rizst használunk, az utolsó 10 percben hozzáadjuk a káposztás-húsos keverékhez, és együtt készre főzzük. Ha nyers rizst teszünk bele, akkor a főzési idő kb. 35 perc lesz.
🍽️ Tálalási tipp:
Tálaláskor egy kis főtt rizst halmozz a tányér közepére, köré a káposztás-húsos ragut, és szórd meg friss petrezselyemmel – így igazi étvágygerjesztő látványt kapsz!
💡 Tipp: Ha pikánsabban szereted, egy csipet csilipelyhet is adhatsz hozzá – szuperül feldobja!
⏱️ Elkészítési idő: kb. 30 perc
🔥 1 adag: kb. 560 kcal
🥄 Fogyasztható: kb. 35 perc múlva
A bécsi rétesnek van valami utánozhatatlan bája: finoman rétegzett, lágyan tejes, és minden falatjában ott van az az otthonos, kávéházi hangulat, amitől az ember kicsit Bécsben érzi magát. Ez a verzió egyenesen mennyei – nem a klasszikus nyújtott rétes, hanem egy tejben sült, lágyabb, krémesebb …
Ha szereted a gyümölcsös desszerteket, amik egyszerre krémesek, könnyedek és látványosak, ez a tejberizses meggyes szelet igazi telitalálat lesz! Egy lágy kakaós piskótaalap, rajta selymes rizskrém, a tetején pedig friss, zselés meggyréteg – pont az a süti, ami bármikor feldob egy délutánt. 🧂 Hozzávalók (kb. …
Ha valaha kóstoltál már igazi házias, meleg túrós finomságot, akkor ez a sült párnácska biztosan szerelem lesz első falatra. Kívül aranybarnára sül, belül pedig lágy, sajtos-túrós töltelék vár – pont az a fajta harapnivaló, ami mellett senki sem tud csak „egy darabot” enni.
🧂 Hozzávalók (kb. 16 darabhoz)
A tésztához:
25 dkg liszt
25 dkg tehéntúró
2 tojás
1 csipet só
1 ek tejföl (ha szükséges)
bő olaj a sütéshez
A töltelékhez:
3 szál zöldhagyma
15 dkg húsos szalonna
20 dkg juhtúró
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1️⃣ A tészta elkészítése
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és egy csipet sót. Összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva pihentetjük a hűtőben kb. fél órát.
2️⃣ A töltelék
A szalonnát apróra vágjuk, kisütjük, majd a finomra vágott zöldhagymát megfonnyasztjuk rajta. Ha kissé kihűlt, belekeverjük a juhtúrót – ez adja a töltelék isteni ízét és krémességét.
3️⃣ A formázás és sütés
A tésztát lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd egyenlő négyzetekre vágjuk. A közepükbe egy-egy kanál tölteléket teszünk, és háromszög alakúra hajtjuk, a széleket villával összenyomjuk.
Forró, bő olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát – pár perc elég, és már jöhet is a papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
💡 Tipp:
Ha valami extra ropogást szeretnél, a tésztába szórhatsz egy kevés reszelt sajtot is!
És ha marad belőle másnapra (ami ritka), hidegen is isteni.
⏱️ Munkaidő: kb. 1 óra
🍴 Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
Most képzeld el, ahogy egy falat forrón roppan, belül pedig ott a füstös szalonna és a krémes juhtúró… Na, ugye mondtam, hogy nem lehet abbahagyni? 😋
Ha van snack, amit bármikor, bárhol szívesen ropogtatunk, az bizony a házi sajtrúd! Ez a verzió különleges csavart kap: a tésztába túró is kerül, amitől nemcsak omlós, hanem finoman lágy is lesz. Egy csésze forró tea, egy film és egy tálka ebből a sajtos csodából …
Ha van étel, ami igazi őszi ölelés egy tányérban, hát ez az! A sütőtök-krémleves nemcsak gyönyörű narancssárga színével hódít, hanem selymes textúrájával és enyhén édeskés, fűszeres ízével is. Egy hideg délutánon, egy puha takaró alatt kanalazva – garantált boldogság. 🧄 Hozzávalók (4 adaghoz) 1 fej …
Van az a klasszikus étel, amitől az egész lakás megtelik otthonos illattal, és amitől rögtön megjön az étvágy – na, a rizses hús pontosan ilyen! Ez a verzió egy igazi magyaros, szaftos, fűszeres kedvenc, amit pillanatok alatt összedobhatsz, mégis olyan íze lesz, mintha órákig főtt volna a nagyi fazekában.
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 szem paradicsom
1 db paprika
50 dkg csirkemell (vagy sertéshús)
1 ek olaj
1 kk őrölt kömény
1 ek fűszerpaprika
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
5 dkg zöldborsó (konzerv is jó)
5 dkg morzsolt kukorica (konzerv)
40 dkg rizs
1 kis csokor petrezselyem
só, bors ízlés szerint
1. Az alap:
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd jöhet a fűszerpaprika és a kömény. Alaposan átkeverjük, hogy a paprika ne égjen meg, aztán rögtön felöntjük egy kevés vízzel.
2. A hús és a zöldségek:
Beleforgatjuk a felkockázott húst, sózzuk, borsozzuk, majd addig pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Ezután jöhet a répa, fehérrépa, borsó és kukorica – igazi színes kavalkád a serpenyőben! Fedő alatt, kevés vízzel puhára pároljuk.
3. A rizs:
Közben külön megfőzzük a rizst, majd a kész zöldséges-húsos alaphoz keverjük. Egy percig még összefőzzük, hogy az ízek jól összeérjenek.
4. A befejezés:
Friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és már tálalhatjuk is!
Ha igazán szaftosra szeretnéd, adj hozzá egy kanál sűrített paradicsomot vagy egy kis füstölt pirospaprikát – brutál ízbomba lesz!
És ha maradna belőle (ami erősen kétséges), másnap még finomabb!
Friss uborkasalátával vagy egy kanál tejföllel a tetején is isteni – pont az a fajta kaja, amitől jókedvű leszel egy hosszú nap után.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: azonnal, de másnap még jobb! 😋
Ha van étel, amitől azonnal otthonos illat tölti meg a konyhát, hát ez az! A burgonyás tallérokban minden benne van, amit szeretünk: egyszerű, házias, de közben elképesztően finom. Kívül aranybarnára sül, belül puha és krémes – tökéletes köret, de magában, egy kis tejföllel vagy friss …