Fehér zsemle

Fehér zsemle

Elkészítési idő: 120 perc Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 teáskanál só (10 gramm) 1 teáskanál cukor (5 gramm) 3 dl meleg víz 2 evőkanál olívaolaj (30 ml) Elkészítés: A lisztet szitàljuk egy keverőtálba, középre csináljunk mélyedest, majd morzsoljuk bele az élesztőt, a 

Ciabatta azaz gyökérkenyér

Ciabatta azaz gyökérkenyér

Elkészítési idő: 145 perc (12 óra pihentetés) Hozzávalók: 500 g BL55 búzafinomliszt 2 tk só (10 g) 12 g friss élesztő (vagy 3 g szárított élesztő) 4 dl hideg víz 2 ek olívaolaj Elkészítés: A lisztbe belekeverjük a sót, közepére szórjuk az élesztőt. Ráöntjük a vizet.