Állítólag ez a titkos recept. Az biztos, hogy mennyei ropogós és fűszeres, amit egy kiadós lakomához, házibulihoz vagy akár csak egy hétvégi sorozatmaraton mellé is bevethetsz. A legjobb? Nem kell hozzá se gyorsétterem, se szakácsvégzettség – csak egy kis lelkesedés, és egy adag alsócomb!

🛒 Hozzávalók – 4 éhes emberre

A csirkéhez:

• 10 db csirke alsócomb

• só ízlés szerint

• 7 dl napraforgó olaj (sütéshez)

A fűszeres liszthez:

• 250 g finomliszt

• 0,8 ek só

• 1 ek fekete bors

• 2 ek fehér bors

• 0,5 ek kakukkfű

• 0,5 ek bazsalikom

• 0,3 ek oregánó

• 1 ek zellersó

• 1 ek mustármag

• 2 ek fokhagymapor

• 1 ek őrölt gyömbér

• 4 ek fűszerpaprika

A panírozáshoz:

• 4 db tojás

• 25 dkg panko morzsa (az extra ropogásért)

🔪 Lépésről lépésre – így csináld:

1. Előkészítés

A csirke alsócombokat tisztítsd meg, töröld szárazra, majd sózd be őket alaposan. Hagyd állni 10 percet, hogy a só átjárja a hús belsejét is.

2. A titkos fűszerkeverék

A fűszereket (mustármag kivételével) őröld finomra – egy mozsár vagy egy fűszerdaráló tökéletes hozzá. Keverd össze a liszttel egy nagy tálban. Itt születik meg az ízrobbanás!

3. Panírozás, de nem akárhogy

Először a csirkedarabokat forgasd meg a fűszeres lisztben, majd a felvert tojásban, végül panko morzsában. Ha igazán brutál kérget akarsz, jöhet dupla panír: tojás → liszt → tojás → panko!

4. Sütés

Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Ha már elég forró (kb. 170-180°C), mehetnek bele a combok. Süssed őket aranybarnára kb. 8-10 perc alatt, oldalanként. Ne zsúfold túl a serpenyőt – inkább több részletben süss!

⏱ Időzítés

• Előkészítés: kb. 15 perc

• Sütés: kb. 30 perc

• Teljes idő: kb. 45 perc

💬 Tipp a végére

Ez a recept állítólag a híres-hírhedt KFC titkos fűszereit rejti. Hogy így van-e? Döntsd el te! De egy biztos: olyan ropogós, szaftos és ízes, hogy garantáltan nem marad belőle morzsa sem.

Tálald friss coleslaw-val, sült krumplival vagy akár házi BBQ szósszal – és máris egy gyorsétterem-bajnok lakomát rittyentettél otthon!