Rakott krumpli újragondolva – a klasszikus, amit mindenki imád!
Ha van egy étel, ami sosem megy ki a divatból, az a rakott krumpli! Ez a békebeli klasszikus most is ugyanolyan népszerű, mint régen, és nem véletlenül: egyszerű, laktató, és tele van ízekkel. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot, hogy mindenki megnyalja utána a tíz ujját!
Hozzávalók (4-6 főre):
- 1,5 kg burgonya
- 10 db tojás
- 25 dkg füstölt kolbász
- zsír (vagy vaj, ha modernebb verziót szeretnél)
- só
- 8 dl tejföl
Így készítsd el:
-
Kezdjük az alapokkal! A krumplit héjában főzd meg, majd hagyd kihűlni, és hámozd meg. A tojásokat főzd keményre, majd hideg vízben hűtsd le, és pucold meg őket. Ezután jöhet a szeletelés: a krumplit, a tojásokat és a kolbászt is karikázd fel.
-
Rétegezés, ahogy a nagyi tanította! Egy tepsi alját vékonyan kend ki zsírral (vagy vajjal, ha úgy jobban szereted). Az első réteg legyen a krumpli, amit enyhén sózz meg. Erre jöhetnek a tojáskarikák, majd a kolbász. Ha ezzel megvagy, kanalazd rá a tejföl felét, és szépen oszlasd el.
-
Még egy réteg, mert abból sosem elég! A tejfölös réteget fedd be a maradék krumplival, sózd meg ízlés szerint, majd jöhet a maradék tejföl, amit szintén egyenletesen oszlass el a tetején.
-
Sütés és a varázslat! Melegítsd elő a sütőt, és közepes hőfokon süsd a rakott krumplit addig, amíg a teteje aranybarnára nem pirul. Az illatok garantáltan mindenkit az asztalhoz csábítanak!
Tálalási tippek:
A rakott krumpli önmagában is szuper, de ha igazán ütős fogást szeretnél, kínáld salátával, savanyúsággal vagy ropogós csemegeuborkával. És ne feledd: a füstölt kolbász és a jó sok tejföl az, amitől ez az étel igazán ellenállhatatlan lesz!
Próbáld ki, és garantáltan a család kedvence lesz! 😉