Tag: burgonya

Grattan burgonya

Grattan burgonya

Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg hámozott burgonya 250 ml főzőtejszín 200 ml tej Só izlés szerint Bors izlés szerint 1 db babérlevél 20 g margarin 5 dkg sajt Elkészítés: Megtisztítjuk a burgonyát, és vékony szeletekre vágjuk. Beletesszük egy fazékba, ráöntjük a tejszínt 

Montenegrói tepsis sült krumpli

Montenegrói tepsis sült krumpli

Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók 4 személyre: 4 db nagyobb burgonya 2 evőkanál kukoricadara 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt fűszerpaprika 1 teáskanál szezámmag rozmaring ízlés szerint 2 evőkanál olívaolaj ételízesítő Elkészítés: Meghámozzuk a krumplikat és egyforma darabokra vágjuk, ezután összekeverjük a kukoricadarával, szezámmaggal, pirospaprikával, ételízesítővel 

Frankfurti leves

Frankfurti leves

Elkészítési idő: 50 perc


Hozzávalók 4 személyre (8 adag kb.):

  • 1 evőkanál sertészsír
  • 1 közepes db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 teáskanál köménymag
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 4 db burgonya
  • 1 közepes db kelkáposzta
  • 10 dkg frankfurti virsli (2 pár)
  • 175 g tejföl
  • 1 púpozott evőkanál finomliszt
  • 2 l víz

Elkészítés:

A megtisztított krumplit felkockázzuk, a káposzta leveleit megmossuk és felcsíkozzuk. A zsírt megolvasztjuk, és rádobjuk a finomra vágott hagymát. Párszor megkeverjük, majd rátesszük a paprikát, összekeverjük, majd a köményt, utána pedig a krumplit. 1 percig még kevergetjük, majd felöntjük 2 liter vízzel. Belereszeljük a fokhagymát, és fedő alatt 5 percig főzzük. Utána hozzáadjuk a felcsíkozott káposztát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt főzzük fél órán át. Ha a zöldségek megpuhultak (én roppanósan szeretem), hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és még 5 percig főzzük.
Közben a lisztet elkeverjük a tejföllel, majd ha csomómentes, merünk bele egy merőkanálnyit a forró levesből, és azzal is kikeverjük. Visszaöntjük a levesbe, jól elkeverjük, és még 2 percig főzzük.

Medvehagyma krémleves

Medvehagyma krémleves

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 2 csokor medvehagyma 1 db vöröshagyma (közepes méretű) 1 db burgonya (nagy méretű) 1 liter alaplé (ha nincsen készen a receptje itt!) bors ízlés szerint só ízlés szerint 1 evőkanál vaj 250 ml habtejszín Elkészítés: A medvehagymát felvágjuk, a vöröshagymát felaprítjuk.