Címke: cukor

Fehér zsemle

Fehér zsemle

Elkészítési idő: 120 perc Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 teáskanál só (10 gramm) 1 teáskanál cukor (5 gramm) 3 dl meleg víz 2 evőkanál olívaolaj (30 ml) Elkészítés: A lisztet szitàljuk egy keverőtálba, középre csináljunk mélyedest, majd morzsoljuk bele az élesztőt, a 

Vegyes savanyúság

Vegyes savanyúság

Elkészítési idő: 45 perc (+1 nap pihentetés) Hozzávalók: 2 kg uborka 2 kg káposzta 1 kg hagyma 1 kg paprika 0,5 kg sárgarépa 7 dkg só 1 kg cukor 3 dl 20%-os ecet 1 kávéskanál nátrium benzoát 1 kávéskanál borkén Elkészítés: A felaprított hozzávalókat összekeverjük, 

Tejes Pite

Tejes Pite

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 4 db tojás
  • 5 dkg cukor
  • 5 dl tej
  • 10 dkg finomliszt

Elkészítés:

A cukorral együtt habosra keverjük a feltört tojásokat, majd hozzáöntjük a tejet, és ezt is felverjük. A lisztet beleszórjuk a keverőtálba, és nagy fokozaton ismét összekeverjük. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük az egészet, és 30 percig sütjük alsó-felső módban. Ha kivettük hagyjuk kihűlni, felvágjuk kockákra, és porcukorral meghintve fogyaszthatjuk.

Vöröslencse leves

Vöröslencse leves

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg paradicsom 0.5 csokor zsálya 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál sűrített paradicsom 250 g vöröslencse 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál cukor 1.5 l zöldség alaplé só ízlés szerint bors ízlés szerint 3 teáskanál balzsamecet Elkészítés: A paradicsomot megmossuk, 

Tejberizs

Tejberizs

Elkészítési idő: 45 (előkészítés: 5 perc, főzési idő: 40 perc) Hozzávalók 4 adaghoz: 1 liter tej 1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre) 0.5 bögre cukor (2,5 dl-es bögre) 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A tejet feltesszük melegíteni,  forrás előtt belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Oldódásig 

Kézműves zsemle

Kézműves zsemle

Elkészítési idő:


Hozzávalók 10 zsemléhez:

  • 50 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 3 dl víz
  • 1,5 teáskanál só
  • 0,5 evőkanál cukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • kevés olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos vízben kevés cukorral keverve felfuttatjuk. Hozzáadjuk a többi alapanyagot és az egyik tojást is. A kenyérsütő gépbe rakjuk, majd tészta üzemmódban (dough) elindítjuk. Ha lejárt kivesszük és ruhával letakarjuk és 10-15 percig pihenni hagyjuk. 10 egyforma darabra vágjuk, egyesével gömbölyítjük őket. Olajjal kikent tepsibe helyezzük őket, vegyük figyelembe hogy sütés közben is kel még a tészta. Átkenjük tojással, majd még 30 percig pihentetjük, aztán még egyszer átkenjük őket. A tetejét megszórhatjuk magvakkal tetszés szerint.

Közepes hőmérsékleten, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.

Kézműves kifli

Kézműves kifli

Elkészítési idő: Hozzávalók 10 kiflihez: 30 dkg liszt 20 dkg rétesliszt 1 tojás 2,3 dl tej 5 dkg vaj 1,5 kávéskanál só 1,5 kávéskanál cukor 2,5 dkg élesztő Elkészítés: A kenyérsütő gépbe rakjuk, majd tészta üzemmódban (dough) elindítjuk. Ha lejárt kivesszük és formázhatjuk a kiflit. 

Pizzatészta – a tökéletes

Pizzatészta – a tökéletes

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 30 dkg liszt 1,5 dl víz 5g száraz élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 4-5 evőkanál olíva olaj Elkészítés: A langyos vízben elkeverjük a cukrot és hozzáadjuk a száraz élesztőt. Ha ez teljesen elolvadt, akkor adjuk hozzá a tálban