Van az a pillanat a nyár végén, amikor egyszerűen túl sok a paradicsom a kertben vagy a piacon, és már nem fér több a salátába, levesbe, tésztára. Na, ilyenkor jön jól egy ütős paradicsom chutney recept, ami nemcsak izgalmasan fűszeres, hanem szuperül eláll a kamrában, …
Ha valami igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető levesre vágysz, ami garantáltan feldobja a napodat, akkor a vietnámi pho leves a te barátod! Ez a legendás ázsiai fogás most vegán verzióban érkezik, hogy mindenki élvezhesse a keleti ízeket – hús nélkül, de maximális élvezettel. Hozzávalók – …
Szeretnéd feldobni a konyhádat egy kis keleti varázslattal? Akkor ismerd meg a baharatot, ezt a szuper egyszerűen elkészíthető, mégis elképesztően izgalmas arab fűszerkeveréket! Ha szereted a különleges ízeket, vagy csak unod már a megszokott só-bors-paprika triót, akkor ez a recept neked szól.
A baharat szó szerint csak annyit jelent: „fűszer”. De ez a keverék sokkal több ennél! Az arab világban szinte minden háztartásban megtalálható, és minden családnak megvan a saját, titkos receptje. Most te is elkészítheted otthon, ráadásul mindössze 2 perc alatt!
Csak dobd az összes hozzávalót egy mozsárba vagy kávédarálóba, és őröld finomra! Kész is vagy. Tedd jól záródó dobozba, így sokáig megőrzi az aromáját – bár hidd el, hamar el fog fogyni!
A baharat igazi jolly joker: szórhatod húsokra, zöldségekre, levesekbe, de akár rizshez vagy lencséhez is. Egy csipet ebből a keverékből, és máris úgy érzed, mintha egy arab bazárban sétálnál!
Mindig csak annyit készíts, amennyit pár hét alatt elhasználsz, mert a friss fűszerek adják a legütősebb ízélményt!
Ha van egy alap, amire mindig lehet számítani a konyhában, az a jó zöldségalaplé. Egy tiszta, aranyló, ízben gazdag lé, ami pillanatok alatt levesek, főzelékek, rizottók vagy mártások lelkévé válik. Olyan, mint egy jó barát: mindig ott van, ha szükség van rá. És a legjobb? …