Baharat – Az arab konyha titkos fegyvere, amit te is villámgyorsan összedobhatsz!
Szeretnéd feldobni a konyhádat egy kis keleti varázslattal? Akkor ismerd meg a baharatot, ezt a szuper egyszerűen elkészíthető, mégis elképesztően izgalmas arab fűszerkeveréket! Ha szereted a különleges ízeket, vagy csak unod már a megszokott só-bors-paprika triót, akkor ez a recept neked szól.
Mi az a baharat?
A baharat szó szerint csak annyit jelent: „fűszer”. De ez a keverék sokkal több ennél! Az arab világban szinte minden háztartásban megtalálható, és minden családnak megvan a saját, titkos receptje. Most te is elkészítheted otthon, ráadásul mindössze 2 perc alatt!
Hozzávalók (12 adaghoz):
- 1 evőkanál fekete bors
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál szerecsendió
- 0,8 csipet római kömény
- 0,5 evőkanál koriander
- 0,5 evőkanál fahéj
- 0,5 evőkanál szegfűszeg
- 0,5 teáskanál kardamom
Így készítsd el:
Csak dobd az összes hozzávalót egy mozsárba vagy kávédarálóba, és őröld finomra! Kész is vagy. Tedd jól záródó dobozba, így sokáig megőrzi az aromáját – bár hidd el, hamar el fog fogyni!
Mire használd?
A baharat igazi jolly joker: szórhatod húsokra, zöldségekre, levesekbe, de akár rizshez vagy lencséhez is. Egy csipet ebből a keverékből, és máris úgy érzed, mintha egy arab bazárban sétálnál!
Tipp:
Mindig csak annyit készíts, amennyit pár hét alatt elhasználsz, mert a friss fűszerek adják a legütősebb ízélményt!