Ha van valami, ami képes már az illatával meghódítani az egész lakást, akkor az a frissen sült, sajtos-fokhagymás zsemle! 🍞🧄🧀 Nemcsak reggelire, de levesek mellé, vagy akár egy esti filmnézéshez is tökéletes. És a legjobb hír: sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint hinnéd. Mutatom is a receptet! …
Na jó, be kell vallanom, amikor először hallottam, hogy savanyú káposztából körözöttet lehet készíteni, kicsit kétkedve néztem. Aztán megkóstoltam, és azóta ez az egyik kedvenc téli kencém! Nemcsak elképesztően ízletes, de tele van vitaminokkal, probiotikumokkal, és még a vegán barátaink is imádni fogják. Ha unod …
Van egy saláta, ami szinte minden amerikai filmben felbukkan, amikor grillparti van a kertben, és mellette ott a szaftos burger vagy a füstös BBQ oldalas. Ez bizony a coleslaw, azaz a majonézes káposztasaláta! Egyszerre ropogós, krémes, frissítő és telített ízű – nálam az első kóstolás óta örök kedvenc lett. Mutatom is, hogyan készítheted el otthon gyorsan, egyszerűen, mégis úgy, mintha egy street food truckból kaptad volna.
A coleslaw nálam mindig burger mellé kerül, de zseniális pulled pork szendvicsben is, vagy akár egy sima sült csirkemellhez. Egyszer még reggelire is ettem pirítósra pakolva – nem mondom, hogy klasszikus, de bevallom, baromi jó volt. 😉
Van az a reggel, amikor csak egy csésze kávé és egy halom illatos, aranybarna gofri tudja megmenteni a napot. Ez pont az a recept: pihekönnyű belül, finoman roppan kívül, és olyan egyszerű, hogy hétköznap is simán összedobod. Hozzávalók 2 db tojás csipet só 1 ek …
Ha valaha is volt olyan pillanatod, amikor a hűtődben ott figyelt egy magányos cukkini, három paradicsom, és némi sajt, de ötleted sem volt, mihez kezdj velük… nos, akkor ez a recept a te megmentőd lesz! Ez a paradicsomos-csirkés rakott cukkini nemcsak isteni finom, hanem könnyű, …
Van, aki nyáron vízpartra menekül, más meg… a fagyasztóhoz! 😎 Ha te is a desszert frontvonalon keresed a hűsítést, akkor van egy jó hírünk: a legendás McFreeze érzés mostantól otthon is elérhető – és még fagyigép sem kell hozzá! Ráadásul csak 3 alaphozzávalóra lesz szükséged az alaphoz, a többi meg már csak hab a (fagyi)tortán. Vagyis öntet a jéghegy csúcsán. 🍓🍯🍫
5 dl habtejszín
30 dkg cukrozott sűrített tej
2 ek vaníliás cukor
🍓 Epres:
25 dkg friss eper
8 dkg cukor
🍯 Karamellás:
2 ek víz
10 dkg cukor
1,5 dl habtejszín
2 dkg vaj
1 csipet só
🍫 Csokis:
7 dkg étcsoki
1,5 dl habtejszín
Keverd össze a tejszínt, vaníliás cukrot és a sűrített tejet – botmixerrel, kézi habverővel, amit szeretsz.
Öntsd két zárható, lapos zacskóba, simítsd el őket, és mehetnek a fagyasztóba legalább 6 órára (de legjobb, ha egész éjszakára).
Amikor megfagyott, törd kisebb darabokra (a hűtő után könnyen törik), majd dobd késes aprítóba, és pörgesd krémesre.
Ne zsúfold túl – inkább több részletben csináld. Ha túl kemény, hagyd állni 5 percet.
A végeredmény: álompuha, habos fagyi, amit akár habzsákból is nyomhatsz – de egy szép kanál is megteszi.
Főzd össze az epret a cukorral pár percig, amíg lekváros nem lesz, majd hűtsd ki.
Cukrot karamellizálj a vízzel, majd óvatosan öntsd hozzá a meleg tejszínt (vigyázat, sistereg!). Végül keverd bele a vajat és sót. Édes-sós mennyország!
A tejszínt és étcsokit olvaszd össze alacsony lángon, aztán hűtsd ki. Kész is!
Előző este készítsd el a fagyialapot, így másnap csak pár perc, és már kanalazhatod is a boldogságot!
imádod a házi finomságokat
nincs fagyigéped
szereted tudni, mi van a fagyidban
beindul a nyáltermelés már a képek láttán 😋
Legyen ez a nyár hűsítő sikersztorija! ❄️🍦
Állítólag ez a titkos recept. Az biztos, hogy mennyei ropogós és fűszeres, amit egy kiadós lakomához, házibulihoz vagy akár csak egy hétvégi sorozatmaraton mellé is bevethetsz. A legjobb? Nem kell hozzá se gyorsétterem, se szakácsvégzettség – csak egy kis lelkesedés, és egy adag alsócomb! 🛒 …
Ha valaha is kerestél egy receptet, ami egyszerre könnyű, friss, és látványos, akkor megtaláltad: a vietnámi nyári tekercs nem csak a forró napok megmentője, hanem egy olyan ízélmény, amit imádni fogsz – főleg, ha nem akarsz órákat a tűzhely mellett tölteni. Ez a fogás a …
Van az a pillanat, amikor kicsit besokallunk a klasszikus ízektől. Már a citromos limonádé is uncsi, a bodzaszörp pedig mindenkinél alap. Ha valami igazán különlegesre vágysz, ami egyszerre frissítő, egészséges és extrán menő, akkor hadd mutassam be neked a nyár titkos sztárját: a fügelevél-szörpöt.
Igen, jól olvastad. Nem a gyümölcs, hanem a levél! 🌿
Mert különleges. Mert olyan íze van, mint a kókusz és a vanília titkos randija egy mediterrán kertben. Mert amikor először kóstolod, azt mondod: „Ez mi a…?”, majd pár másodperc múlva már újabb pohárral töltesz. És mert minden kortyából érződik, hogy ez nem bolti kamu, hanem igazi kézműves cucc.
10–12 friss fügelevél (lehetőleg permetezésmentes, háztáji)
1,5 liter víz
1 kg cukor (ha egészségtudatos vagy, jöhet eritrit vagy nyírfacukor is)
1 citrom leve és héja
1 mokkáskanál citromsav (ne aggódj, ez természetes tartósító)
Fogj egy nagy lábast, forralj benne 1,5 liter vizet, reszeld bele a citrom héját. Ez nem csak illatbomba, de megalapozza az egész ízvilágot. Forrás után szűrd le a vizet, csak hogy a héjat kiszűrd, de az aromája maradjon.
Tedd vissza a vizet a lábasba, dobd bele a cukrot, a citromlevet és a citromsavat. Melegítsd össze, míg szépen fel nem oldódik a cukor. Ez lesz a szirupod alapja – édes, citrusos, tökéletes.
Most jön a lényeg! A leveleket alaposan mosd meg, tépkedd darabokra, majd turmixold le egy kevés vízzel (vagy a szirupból egy kanálnyival). Egy zöld, krémes illatbomba lesz belőle – pontosan ez kell nekünk!
Öntsd ezt a zöld pépet az édes szirupba, és alaposan keverd el.
Egy finom szűrőn vagy textilen keresztül szűrd le az egészet, hogy a végére egy aranyló, átlátszó, enyhén zöldes szörp maradjon. Töltsd steril üvegekbe, zárd le jól.
Ha hosszabb távra tervezel:
Dunsztold be a forró üvegeket takarók közé 1 napra.
Ha gyorsan elfogyna:
Hűtőben is eláll kb. 1 hétig, de ennyi idő alatt úgyis kiürül!
Jéghideg szódával felöntve
Citromkarikával, mentával tálalva
Egy kis jég, egy szép pohár – és máris mehet a #slowdrink #summerrefreshment
A leveleket ne nyár végén gyűjtsd – május végétől júliusig a legjobbak, mikor még zsengék, sötétzöldek.
Ne spórolj vele! Ha túl keveset teszel, csak „citromos szirup” marad, de ha rendesen belenyomod, megkapod azt a különleges, fügés-kókuszos ízjegyet, amitől leesik a vendégek álla.
Ne feledd: a fügelevél nem csak „jó illatú levél”, hanem egy kulináris game changer.
Ez a szörp nem csak egy ital. Ez egy életérzés. Egy nyári este, egy árnyékos kert, egy halk zene, egy baráti beszélgetés. És középen az asztalon egy üveg, házi fügelevél-szörp.
Ha kipróbáltad, írd meg kommentben, milyen lett. Ha posztoltad, taggelj: #fügeszörpreboot 😉
Egészségedre! 🌿🥂
Ha neked is eleged van a konyhában állással töltött meleg napokból, de mégis vágysz valami igazi házi cuccra, akkor ez a recept neked szól! Málnaszörp, főzés nélkül, tele nyárízű boldogsággal, és csak pár hozzávaló kell hozzá. 🍓 Hozzávalók 2 kg málna 1,5 l víz 2 …