Címke: liszt

Labdabukta – A legjobb házi finomság, amit imádni fogsz!

Labdabukta – A legjobb házi finomság, amit imádni fogsz!

Ha valami igazán finom, házias, mégis egyszerű édességre vágysz, akkor a labdabukta a tökéletes választás! Ráadásul mindössze fél kiló lisztből több mint 20 darab puha, töltött gombócot készíthetsz. Ideális családi reggelikhez, uzsonnához vagy akár vendégvárónak is. Nézzük, hogyan készítheted el ezt a klasszikus finomságot egy 

Villámgyors lepénykenyér mindössze 3 hozzávalóból – Próbáld ki te is!

Villámgyors lepénykenyér mindössze 3 hozzávalóból – Próbáld ki te is!

Ha valami egyszerű, mégis zseniális receptet keresel, akkor ez a lepénykenyér garantáltan a kedvenced lesz! Mindössze három alapanyag kell hozzá, és máris készíthetsz friss, puha kenyeret, ami tökéletes reggelihez, vacsorához vagy akár egy gyors snackhez. Nézzük, hogyan készül! Hozzávalók: 450 g liszt 260 ml kefir 

Medvehagymás pogácsa – A tavasz íze egy falatban!

Medvehagymás pogácsa – A tavasz íze egy falatban!

Ha tavasz, akkor medvehagyma! Ez a friss, zöld csoda nemcsak egészséges, de elképesztően finom is. Miért ne készítenél belőle egy szuper pogácsát, ami garantáltan feldobja a napodat? Mutatjuk, hogyan varázsolhatod az asztalra ezt a könnyen elkészíthető, omlós finomságot!

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók:

  • 1 csokor medvehagyma
  • 0,5 evőkanál só
  • 25 dkg liszt (+ egy kevés a nyújtáshoz)
  • 25 dkg túró
  • 25 dkg vaj
  • 1 db tojás (a tetejére)

Elkészítés:

  1. Medvehagyma előkészítése: Aprítsd fel a medvehagymát egészen finomra, hogy minden falatban érezhető legyen az íze!
  2. Alapanyagok összekeverése: Szitáld át a lisztet, keverd össze a sóval, majd add hozzá a medvehagymát. Ezután morzsold bele a túrót, és reszeld hozzá a hideg vajat.
  3. Tészta összeállítása: Dolgozd össze a tésztát kézzel vagy robotgéppel, amíg szép egynemű nem lesz. Ha kész, tedd a hűtőbe legalább 1 órára – de ha van időd, hagyd pihenni egy éjszakát!
  4. Nyújtás és formázás: Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát ujjnyi vastagságúra. A tetejét késsel rácsozd be, majd szaggasd ki pogácsaszaggatóval.
  5. Sütés előkészítése: Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket a felvert tojással, hogy szép aranybarnára süljenek.
  6. Sütés: Süsd 190 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg a pogácsák illatosak és gyönyörűek nem lesznek.

Tipp:

Ezek a pogácsák nemcsak frissen, hanem másnap is isteniek – ha marad belőlük! Tökéletesek reggelire, uzsonnára, vagy akár egy baráti összejövetelre.

Próbáld ki, és hozd el a tavasz ízét a konyhádba! 🌱

 

Húsvéti fonott kalács – A tökéletes ünnepi finomság fiatalos lendülettel!

Húsvéti fonott kalács – A tökéletes ünnepi finomság fiatalos lendülettel!

Ha húsvét, akkor kalács! Nincs is jobb, mint egy frissen sült, illatos fonott kalács, ami nemcsak az ünnepi asztal dísze, de a reggeli kakaó vagy a sonka tökéletes kísérője is. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a klasszikus finomságot egyszerűen, hogy garantáltan mindenki el legyen 

Fehér zsemle

Fehér zsemle

Elkészítési idő: 120 perc Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 teáskanál só (10 gramm) 1 teáskanál cukor (5 gramm) 3 dl meleg víz 2 evőkanál olívaolaj (30 ml) Elkészítés: A lisztet szitàljuk egy keverőtálba, középre csináljunk mélyedest, majd morzsoljuk bele az élesztőt, a 

Házi kenyér

Házi kenyér

Elkészítési idő: 2,5 óra (plusz egy este pihentetés)

Hozzávalók (~1,8 kg-os kenyérhez):

Esti kovász (öreg tészta):

  • 250g liszt
  • 250 ml víz
  • 1,5 csomag szárított élesztő (10,5g) vagy 40g friss élesztő
  • 1 kanál olaj

Kenyér:

  • 1kg liszt
  • 25g só
  • 10g porcukor
  • 500 ml víz
  • az előző nap elkészített öreg tészta
  • 1 kanál olaj

Elkészítés: 

Összedagasztjuk a hozzávalókat, amíg enyhén ruganyos, sima állagot kapunk. Dagasztás után ne érje liszt a tésztát. Fél óra kelesztés után átgyúrjuk. Ezután újabb 40 percig kelesztjük, majd megformázzuk. A sütőpapír alá vizet spriccelünk, majd belehelyezzük a tésztát. Újabb 20 percig kelesztjük.

230 fokon alsó-felsőn 40 percig sütjük (ha nem barna a teteje még pár percet ráhagyunk)

Tészta két hozzávalóból

Tészta két hozzávalóból

Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók: liszt natúr joghurt Elkészítés:  Ez egy nagyon egyszerű folyamat. Egy rész joghurtra és egy rész lisztre van szükség, A mennyiségeket mindig egyenlő arányban mérjük ki. Keverjük össze egy tálban a hozzávalókat és dagasszuk tésztává. Akkor jó, ha sima és rugalmas lesz. 

Sajtos cukkini pogácsa

Sajtos cukkini pogácsa

Elkészítési idő: 35 perc Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 2 db tojás 50 g reszelt sajt 5 evőkanál liszt só bors friss kapor 3-4 gerezd fokhagyma olaj tejföl, só, bors és fokhagyma a mártogatóshoz izlés szerint Elkészítés:  A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük, megsózzuk és állni hagyjuk 

Poffertjes – holland minipalacsinta

Poffertjes – holland minipalacsinta

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg liszt
  • 1 teáskanál instant élesztő
  • 4 dl langyos tej
  • 2,5 dkg olvasztott vaj (plusz egy kévés a sütéshez)
  • 1 tojás
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • csipet só

Elkészítés:

A lisztet és az élesztőt összekeverjük, utána apránként hozzákeverjük a langyos tejet, folyamatos kevergetéssel majd a tojást is hozzáadjuk. Ezután sót és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk, végül az olvasztott, de már nem forró vajat. A keveréket ezután pihentetjük 30 percig.

Ha van holland poffertjes-sütőnk vagy tarkedliformánk, kikenjük olvasztott vajjal, majd megtöltjük a pihentetett palacsintatésztával, és ha a szélük könnyedén elválik a formától, akkor megfordítjuk, és készre sütjük.

Ha palacsintasütőben készítjük, akkor nagyon forró, vajjal kikent serpenyőbe viszonylag magasról 1 evőkanálnyi masszát öntünk palacsintaként szép lassan, így nem terül nagyon szét, majd 1-2 perc sütés után átfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük – hasonlóan kerekded, könnyű palacsintát kapva.

Meghintjük porcukorral, lekvárral és/vagy izlés szerint friss gyümölcsökkel.

Cukkinifasírt

Cukkinifasírt

Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók 2 személyre: 1 db közepes méretű cukkini 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só fehérbors liszt olaj a sütéshez kemény sajt ízlés szerint Elkészítés: A cukkinit legyaluljuk, megsózzuk, és 15 percet állni hagyjuk. Ezután nyomjuk ki a levét. Adjuk hozzá