🎉 Túrós sült párnácskák – omlós, sajtos csoda ropogós kabátban!

Ha valaha kóstoltál már igazi házias, meleg túrós finomságot, akkor ez a sült párnácska biztosan szerelem lesz első falatra. Kívül aranybarnára sül, belül pedig lágy, sajtos-túrós töltelék vár – pont az a fajta harapnivaló, ami mellett senki sem tud csak „egy darabot” enni.

🧂 Hozzávalók (kb. 16 darabhoz)

A tésztához:

• 25 dkg liszt

• 25 dkg tehéntúró

• 2 tojás

• 1 csipet só

• 1 ek tejföl (ha szükséges)

• bő olaj a sütéshez

A töltelékhez:

• 3 szál zöldhagyma

• 15 dkg húsos szalonna

• 20 dkg juhtúró

👩‍🍳 Elkészítés lépésről lépésre

1️⃣ A tészta elkészítése
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és egy csipet sót. Összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva pihentetjük a hűtőben kb. fél órát.

2️⃣ A töltelék
A szalonnát apróra vágjuk, kisütjük, majd a finomra vágott zöldhagymát megfonnyasztjuk rajta. Ha kissé kihűlt, belekeverjük a juhtúrót – ez adja a töltelék isteni ízét és krémességét.

3️⃣ A formázás és sütés
A tésztát lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd egyenlő négyzetekre vágjuk. A közepükbe egy-egy kanál tölteléket teszünk, és háromszög alakúra hajtjuk, a széleket villával összenyomjuk.

Forró, bő olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát – pár perc elég, és már jöhet is a papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.

💡 Tipp:
Ha valami extra ropogást szeretnél, a tésztába szórhatsz egy kevés reszelt sajtot is!
És ha marad belőle másnapra (ami ritka), hidegen is isteni.

⏱️ Munkaidő: kb. 1 óra
🍴 Fogyasztható: kb. 1 óra múlva

Most képzeld el, ahogy egy falat forrón roppan, belül pedig ott a füstös szalonna és a krémes juhtúró… Na, ugye mondtam, hogy nem lehet abbahagyni? 😋