A sajttorta az a desszert, ami sosem megy ki a divatból. Krémesen lágy, frissítően citromos, és annyira elegáns, hogy minden alkalmat ünneppé varázsol. Ráadásul ez a verzió sütés nélkül készül, így nincs más dolgod, csak összekeverni, hűtőbe tenni, és élvezni a végeredményt. Tökéletes választás egy …
Ha szereted a könnyed, felhőszerű desszerteket, akkor a japán sajttorta a te sütid! Ez a sütemény nem a klasszikus, tömény cheesecake kategória – sokkal inkább egy krémes, pillekönnyű édesség, ami szó szerint elolvad a szádban. És a legjobb hír: mindössze három hozzávalóból készül! Ez a …
Van egy leves, ami Hollandiából indult, és igazi melengető, hűvösebb napokra tökéletes választás: a holland mustárleves. Krémes, pikáns, tele gombával és ropogós baconnel – pont az a fajta fogás, amire egy esős őszi délutánon vágysz. És a legjobb hír? Fél óra alatt kész!
Elkészítési idő: 30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
Hozzávalók 6 személyre:
Alap megpirítása:
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, keverd hozzá az olívaolajat, majd dobd rá az apróra vágott hagymát. Pár percig dinszteld, hogy szépen megpuhuljon és édeskés illatot árasztson.
Gomba és fűszerek:
Add hozzá a vékonyra szeletelt csiperkegombát, sózd, borsozd, szórd meg a zöldfűszerekkel, majd pár percig párold együtt. Ezután öntsd fel 1,5 liter vízzel. (Ha szeretnéd intenzívebbre, dobj bele egy erőleveskockát – de teljesen kihagyható.)
Krémesítés mustárral:
Egy tálban keverd simára a kétféle mustárt, a krémsajtot és a tejfölt. A levesből merj ki egy kisebb merőkanálnyit, keverd össze a tejfölös krémmel (ez a hőkiegyenlítés, így nem csapódik ki), majd öntsd vissza az egészet a levesbe.
Sűrítés:
A keményítőt oldd fel kb. fél deci hideg vízben, majd csorgasd a levesbe. Forrald fel röviden, és amikor besűrűsödött, zárd el a lángot.
Bacon ropogósra:
Egy serpenyőben pirítsd ropogósra a baconcsíkokat. Tálaláskor szórd a leves tetejére – ez adja meg a végső, sós-ropogós kontrasztot a krémes leveshez.
Ha igazán holland módon szeretnéd, használj grove mosterd (durván őrölt, magos mustár) alapot.
Vegetáriánus változatban hagyd el a bacont, és szórd meg pirított tökmaggal vagy napraforgómaggal.
Aki szereti a pikáns ízeket, adhat hozzá egy csipet chilipelyhet is.
A holland mustárleves önmagában is laktató, de friss ropogós bagettel egyszerűen tökéletes! Ha baráti összejövetelre készíted, garantált, hogy mindenki elkéri majd a receptet – és tuti nem marad belőle másnapra.