Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 csokor medvehagyma
- 1 db vöröshagyma (közepes méretű)
- 1 db burgonya (nagy méretű)
- 1 liter alaplé (ha nincsen készen a receptje itt!)
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- 250 ml habtejszín
Elkészítés:
A medvehagymát felvágjuk, a vöröshagymát felaprítjuk. A krumplit meghámozzuk és felvágjuk. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a vöröshagymát, kicsit átkeverjük, majd hozzáadjuk a medvehagymát. 2 perc keverés után mehet hozzá a burgonya.
Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 20 percig főzzük. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a habtejszínt, és elkeverjük.