Van az úgy, hogy egy nagy vasárnapi ebéd után marad egy kis krumplipüré, amit sajnálunk kidobni, de már nem vágyunk rá újra másnap. Na, erre való ez a szuper recept: Krumplipüré-muffinok! Kívül ropogós, belül puha, sajtos és fűszeres – pont annyira comfort food, hogy még …
A bécsi rétesnek van valami utánozhatatlan bája: finoman rétegzett, lágyan tejes, és minden falatjában ott van az az otthonos, kávéházi hangulat, amitől az ember kicsit Bécsben érzi magát. Ez a verzió egyenesen mennyei – nem a klasszikus nyújtott rétes, hanem egy tejben sült, lágyabb, krémesebb …
Ha van snack, amit bármikor, bárhol szívesen ropogtatunk, az bizony a házi sajtrúd! Ez a verzió különleges csavart kap: a tésztába túró is kerül, amitől nemcsak omlós, hanem finoman lágy is lesz. Egy csésze forró tea, egy film és egy tálka ebből a sajtos csodából – és máris kerek a világ!
25 dkg túró
25 dkg finomliszt
25 dkg puha vaj
20 dkg reszelt sajt
1 tojás
1. A tészta alapja
A túrót áttörjük, majd a liszttel és a vajjal összegyúrjuk. Egy csipet sót is adjunk hozzá, hogy igazán ízes legyen. A masszát fóliába csomagoljuk, és legalább fél órára tegyük a hűtőbe pihenni.
2. A formázás
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tésztát lisztezett deszkán 3–4 mm vastagra nyújtjuk, megkenjük felvert tojással, és megszórjuk a reszelt sajttal. Ezután egy éles késsel vagy derelyevágóval 1–2 cm széles, 8–10 cm hosszú rudakat vágunk.
3. A sütés
A rudacskákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
💡 Tipp: kísérletezz bátran! Szórd meg a tetejét köménnyel, szezámmal vagy lenmaggal, ha extra ropogós és illatos változatot szeretnél.
kb. 45 perc
kb. 2 óra múlva – ha addig kibírod!
🥳 Tálalási tipp:
Langyosan a legfinomabb! Egy kis tejfölös mártogatóval vagy akár hideg sör mellé is tökéletes vendégváró. Nálam sosem éli meg a másnapot – egyszerűen eltűnik a tálról!
Van az a pillanat, amikor egy frissen sült, puha, mégis enyhén ropogós angol muffin illata betölti a konyhát… és te csak annyit mondasz: „Na, ez brutálisan jó lesz!” Ha eddig csak boltban vettél ilyet, most elárulom: otthon is elkészíthető – és sokkal finomabb! 🥣 Hozzávalók …
Ha van valami, ami képes már az illatával meghódítani az egész lakást, akkor az a frissen sült, sajtos-fokhagymás zsemle! 🍞🧄🧀 Nemcsak reggelire, de levesek mellé, vagy akár egy esti filmnézéshez is tökéletes. És a legjobb hír: sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint hinnéd. Mutatom is a receptet! …
Van az a reggel, amikor csak egy csésze kávé és egy halom illatos, aranybarna gofri tudja megmenteni a napot. Ez pont az a recept: pihekönnyű belül, finoman roppan kívül, és olyan egyszerű, hogy hétköznap is simán összedobod.
2 db tojás
csipet só
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
8 dkg vaj (olvasztva)
1 dl szódavíz
1 db citrom reszelt héja
25 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
Alapok: Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vered.
Sárga krém: A tojássárgákat keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat, a citromhéjat és a szódavizet.
Száraz anyagok: Szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, keverd simára, csomómentesre.
Légiesítés: A tojáshabot óvatos, nagy mozdulatokkal forgatsd a tésztába, hogy megőrizze a levegősségét.
Sütés: Hevítsd fel a gofrisütőt, az első kör előtt kend ki vékonyan olajjal vagy vajjal.
Aranybarnára: Adagold a tésztát és süsd 3–4 percig (géptől függ), amíg szép aranybarna lesz.
Tálalás: Porcukorral és lekvárral azonnal tálald.
Extra ropogós élmény: Sütés után a gofrikat rácson hagyd hűlni – nem párásodnak vissza.
Pihentetés: Ha van 10 percet, pihentesd a tésztát – szebben sül, egyenletesebb lesz.
Ízesítősáv: Citromhéj helyett mehet narancshéj, egy csipet fahéj, vagy pár csepp vanília-kivonat.
Mix-in variációk: Apróra vágott étcsoki, áfonya vagy málnadarabok – közvetlenül sütés előtt keverd a tésztához.
Előre készülősöknek: A kész gofri remekül fagyasztható. Pirítóban 1–2 perc, és újra olyan, mintha frissen sült volna.
Melegíts meg egy kanál málna- vagy eperlekvárt, dobd mellé görög joghurtot és pár friss bogyós gyümölcsöt. Ha nagyon hétvége van, mehet rá egy mini adag juharszirup is – nálunk így szokott pillanatok alatt eltűnni a tál… mindig van egy „rejtett” utolsó darab, ami valahogy sosem ér el a fotózásig. 😄
Jó sütögetést!
Ha valami igazán klasszikusat ennél, de nem félsz a vintage ízek újragondolt verziójától, akkor a Holstein szelet a te recepted! Ez a német eredetű fogás borjúval, tükörtojással, szardellával és kapribogyóval van felturbózva – és ha ez így elsőre túl extrának hangzik, hidd el, pont ettől …
Ha valami igazán finom, házias, mégis egyszerű édességre vágysz, akkor a labdabukta a tökéletes választás! Ráadásul mindössze fél kiló lisztből több mint 20 darab puha, töltött gombócot készíthetsz. Ideális családi reggelikhez, uzsonnához vagy akár vendégvárónak is. Nézzük, hogyan készítheted el ezt a klasszikus finomságot egy …
Ha tavasz, akkor medvehagyma! Ez a friss, zöld csoda nemcsak egészséges, de elképesztően finom is. Miért ne készítenél belőle egy szuper pogácsát, ami garantáltan feldobja a napodat? Mutatjuk, hogyan varázsolhatod az asztalra ezt a könnyen elkészíthető, omlós finomságot!
Elkészítési idő: 70 perc
Ezek a pogácsák nemcsak frissen, hanem másnap is isteniek – ha marad belőlük! Tökéletesek reggelire, uzsonnára, vagy akár egy baráti összejövetelre.
Próbáld ki, és hozd el a tavasz ízét a konyhádba! 🌱
Ha húsvét, akkor kalács! Nincs is jobb, mint egy frissen sült, illatos fonott kalács, ami nemcsak az ünnepi asztal dísze, de a reggeli kakaó vagy a sonka tökéletes kísérője is. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a klasszikus finomságot egyszerűen, hogy garantáltan mindenki el legyen …