Vegyes savanyúság

Elkészítési idő: 45 perc (+1 nap pihentetés)

Hozzávalók:

• 2 kg uborka
• 2 kg káposzta
• 1 kg hagyma
• 1 kg paprika
• 0,5 kg sárgarépa
• 7 dkg só
• 1 kg cukor
• 3 dl 20%-os ecet
• 1 kávéskanál nátrium benzoát
• 1 kávéskanál borkén

Elkészítés:

A felaprított hozzávalókat összekeverjük, majd rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk, utána vödörbe töltjük. Folyamatos használat mellett sem romlik meg.