🎃 Selymes sütőtök-krémleves – az őszi napok melengető kedvence

Ha van étel, ami igazi őszi ölelés egy tányérban, hát ez az! A sütőtök-krémleves nemcsak gyönyörű narancssárga színével hódít, hanem selymes textúrájával és enyhén édeskés, fűszeres ízével is. Egy hideg délutánon, egy puha takaró alatt kanalazva – garantált boldogság.

🧄 Hozzávalók (4 adaghoz)

• 1 fej vöröshagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 3 szem burgonya

• 1 kisebb sütőtök

• 1 ek olaj

• 1 zöldségleveskocka

• 1 tk. ételízesítő

• ízlés szerint szerecsendió

👩‍🍳 Elkészítés

1. Az alap:
   A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd kevés olajon megfuttatjuk, amíg illatozni kezd.

2. A zöldségek:
   A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, majd a pirított hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.

3. A főzés:
   Hozzáadjuk a zöldségleveskockát és az ételízesítőt, majd lefedve puhára főzzük az egészet kb. 25–30 perc alatt.

4. A varázslat:
   Amikor minden zöldség megpuhult, jöhet a turmix! Botmixerrel krémesre pürésítjük, és ha kell, egy kevés vízzel beállítjuk a sűrűségét.

5. A befejezés:
   Egy csipet szerecsendióval ízesítjük, majd visszaforrósítjuk. Forrón, néhány csepp tökmagolajjal és pirított tökmaggal tálaljuk.

⏱ Elkészítési idő: kb. 45 perc

🔥 1 adag: kb. 210 kalória

💡 Tipp: ha igazán selymes és gazdag ízre vágysz, a végén keverhetsz bele egy kanál tejszínt vagy kókuszkrémet is!