Na, ki emlékszik még a gyerekkor nagy kedvencére, a sajtos tallérra? 🤩 Ez az a retró nasi, amit egyszerűen nem lehet abbahagyni – egy kis sós, ropogós, sajtos finomság, ami mindig elfogy még melegében. Most mutatok egy szuper receptet, amivel garantáltan visszarepülsz az időben, csak …
Van az a reggel, amikor csak egy csésze kávé és egy halom illatos, aranybarna gofri tudja megmenteni a napot. Ez pont az a recept: pihekönnyű belül, finoman roppan kívül, és olyan egyszerű, hogy hétköznap is simán összedobod. Hozzávalók 2 db tojás csipet só 1 ek …
Állítólag ez a titkos recept. Az biztos, hogy mennyei ropogós és fűszeres, amit egy kiadós lakomához, házibulihoz vagy akár csak egy hétvégi sorozatmaraton mellé is bevethetsz. A legjobb? Nem kell hozzá se gyorsétterem, se szakácsvégzettség – csak egy kis lelkesedés, és egy adag alsócomb!
10 db csirke alsócomb
só ízlés szerint
7 dl napraforgó olaj (sütéshez)
250 g finomliszt
0,8 ek só
1 ek fekete bors
2 ek fehér bors
0,5 ek kakukkfű
0,5 ek bazsalikom
0,3 ek oregánó
1 ek zellersó
1 ek mustármag
2 ek fokhagymapor
1 ek őrölt gyömbér
4 ek fűszerpaprika
4 db tojás
25 dkg panko morzsa (az extra ropogásért)
A csirke alsócombokat tisztítsd meg, töröld szárazra, majd sózd be őket alaposan. Hagyd állni 10 percet, hogy a só átjárja a hús belsejét is.
A fűszereket (mustármag kivételével) őröld finomra – egy mozsár vagy egy fűszerdaráló tökéletes hozzá. Keverd össze a liszttel egy nagy tálban. Itt születik meg az ízrobbanás!
Először a csirkedarabokat forgasd meg a fűszeres lisztben, majd a felvert tojásban, végül panko morzsában. Ha igazán brutál kérget akarsz, jöhet dupla panír: tojás → liszt → tojás → panko!
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Ha már elég forró (kb. 170-180°C), mehetnek bele a combok. Süssed őket aranybarnára kb. 8-10 perc alatt, oldalanként. Ne zsúfold túl a serpenyőt – inkább több részletben süss!
Előkészítés: kb. 15 perc
Sütés: kb. 30 perc
Teljes idő: kb. 45 perc
Ez a recept állítólag a híres-hírhedt KFC titkos fűszereit rejti. Hogy így van-e? Döntsd el te! De egy biztos: olyan ropogós, szaftos és ízes, hogy garantáltan nem marad belőle morzsa sem.
Tálald friss coleslaw-val, sült krumplival vagy akár házi BBQ szósszal – és máris egy gyorsétterem-bajnok lakomát rittyentettél otthon!
Ha valami igazán klasszikusat ennél, de nem félsz a vintage ízek újragondolt verziójától, akkor a Holstein szelet a te recepted! Ez a német eredetű fogás borjúval, tükörtojással, szardellával és kapribogyóval van felturbózva – és ha ez így elsőre túl extrának hangzik, hidd el, pont ettől …
Képzeld el, hogy egy laza hétvégi ebédre vagy baráti összejövetelre keresel valami igazán ütős, mégis egyszerű köretet! A házi burgonya krokett pont ilyen: kívül ropogós, belül puha, és garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Mutatom, hogyan készítheted el te is, akár első próbálkozásra is sikerülni fog! …
Ha valami igazán friss, könnyű és mégis laktató fogásra vágysz, próbáld ki ezt a görög csirke húsgombóc receptet házi tzatzikivel! Tökéletes baráti összejövetelekre, hétköznapi vacsorára vagy akár meal prep-hez is. A mediterrán ízek garantáltan feldobják a napod!
A tzatzikihez:
Ha nem vagy biztos a mértékegységekben IDE KATTINTVA meg tudod nézni az arányokat.
Kezdd a tzatzikivel! Egy tálban keverd össze a joghurtot, a reszelt uborkát, a fokhagymát, a citromlevet, a kaprot, a mentát (ha szereted), sót és borsot. Locsold meg olívaolajjal, majd tedd a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek, amíg a húsgombócokat elkészíted.
A húsgombócokhoz egy nagy tálban dolgozd össze a darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a kaprot, az oregánót, a citromhéjat és a citromlevet. Fűszerezd sóval, borssal, majd alaposan gyúrd össze, hogy minden íz egyenletesen eloszoljon.
Formázz kis gombócokat a masszából. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat vagy zsírt, majd közepes lángon süsd a húsgombócokat 10-12 percig, időnként megforgatva, amíg szép aranybarnák és átsültek lesznek. Ha még egészségesebben szeretnéd, sütheted légkeveréses sütőben is, így még kevesebb zsiradékra lesz szükséged.
Tálalásnál rendezd a húsgombócokat egy tányérra, kanalazz mellé bőven a házi tzatzikiből, és már kész is a mediterrán lakoma! Friss pita, saláta vagy sült zöldségek is szuperül passzolnak hozzá.
Próbáld ki, és hozd el a görög nyár hangulatát a saját konyhádba!
Ha egy gyors, mégis laktató ételre vágysz, ami egyszerre hagyományos és modern, akkor a tojásos borsópörkölt a tökéletes választás! Ez az egyszerű, de nagyszerű fogás nemcsak finom, hanem szuper könnyen elkészíthető is. Ráadásul a hozzávalók valószínűleg már ott lapulnak a konyhádban. Nézzük, hogyan készítheted el …
Ha van egy étel, ami sosem megy ki a divatból, az a rakott krumpli! Ez a békebeli klasszikus most is ugyanolyan népszerű, mint régen, és nem véletlenül: egyszerű, laktató, és tele van ízekkel. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot, hogy mindenki megnyalja utána …
Ha valami igazán finom, házias, mégis egyszerű édességre vágysz, akkor a labdabukta a tökéletes választás! Ráadásul mindössze fél kiló lisztből több mint 20 darab puha, töltött gombócot készíthetsz. Ideális családi reggelikhez, uzsonnához vagy akár vendégvárónak is. Nézzük, hogyan készítheted el ezt a klasszikus finomságot egy kis modern csavarral!
Tészta összeállítása és kelesztés
Keverd össze a hozzávalókat egy nagy tálban, és gyúrd össze, amíg egy szép, rugalmas tésztát nem kapsz. Ezután takard le, és hagyd pihenni 1 órán át, hogy a tészta szépen megkeljen.
Gombócok formázása és töltése
A megkelt tésztából formázz kisebb gombócokat. Töltsd meg őket ízlés szerint túróval vagy lekvárral – itt szabadon szárnyalhat a fantáziád! A baracklekvár vagy a vaníliás túrókrém különösen jól passzol hozzá.
Sütés előkészítése
Vajazz ki egy tortaformát, és helyezd bele a megtöltött gombócokat szorosan egymás mellé. Hagyd őket még 25 percig kelni, hogy igazán levegősek legyenek.
Sütés
Kend meg a gombócok tetejét olvasztott vajjal, majd tedd a formát 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd 25 percig, amíg a bukta aranybarnára nem sül.
Extra tipp a tökéletes állagért
Helyezz egy kis edénykét forró vízzel a sütő aljába. A keletkező gőz csodát tesz a tésztával: még puhább és omlósabb lesz!
Ez a recept nemcsak egyszerű, de garantáltan sikert arat minden alkalommal. A puha, édes tészta és a finom töltelék kombinációja ellenállhatatlan. Próbáld ki, és varázsolj mosolyt az egész család arcára! 😊
Ha valami igazán légies, könnyű és egyszerű desszertre vágysz, akkor a felhőtorta a tökéletes választás! Ez a sütemény nemcsak finom, de elkészítése is gyerekjáték. Ráadásul a hozzávalók is szinte mindig kéznél vannak. Nézzük, hogyan készítheted el ezt a csodás édességet! Hozzávalók: 4 tojás 120 g …