Friss, tavaszi lendület: Medvehagyma-krémleves recept
Ha tavasz, akkor medvehagyma! Ez a szuperzöld növény nemcsak egészséges, de isteni finom is, és tökéletes alapja lehet egy könnyű, krémes levesnek. Mutatjuk, hogyan készítsd el ezt a frissítő fogást, ami garantáltan feldobja a napodat!
Hozzávalók:
- 25 dkg burgonya
- 0,5 fej vöröshagyma
- 1 db fehérrépa
- Olívaolaj
- Só, őrölt bors
- 1 csokor medvehagyma
- 0,5 csokor petrezselyemzöld
- 1 dl főzőtejszín
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
- Kezdjük a krumplival! Mosd meg alaposan, kockázd fel, és főzd puhára. Ez lesz a leves alapja, ami szuper krémessé teszi az egészet.
- Hagyma és répa a serpenyőben: Aprítsd fel a vöröshagymát, reszeld le a fehérrépát, és egy kis olívaolajon pirítsd meg őket. Az illatok már most isteni lesznek!
- Fűszerezz bátran: Sózd, borsozd, majd add hozzá a megfőtt krumplit. Önts rá egy kevés vizet, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek pár perc alatt.
- Zöldek a levesbe: Aprítsd fel a medvehagymát és a petrezselymet, majd dobd őket a levesbe. Pár perc párolás után már érezni fogod a friss, tavaszi aromákat.
- Krémesítés: Botmixerrel pürésítsd a levest, hogy szép, sima állagot kapj. Ezután jöhet a főzőtejszín, amivel beállíthatod a kívánt sűrűséget és krémességet.
- Tálalás: Forrón tálald, és szórd meg reszelt sajttal. A sajt ráolvad a leves tetejére, és még ellenállhatatlanabbá teszi ezt a fogást.
Tipp:
Ha igazán különleges élményre vágysz, piríts mellé néhány szelet bagettet, és mártogatósnak használd. Garantáltan imádni fogod! Laktóz érzékenyek, készíthetik laktózmentes alapanyagokból is.
Ez a medvehagyma-krémleves nemcsak finom, de tele van vitaminnal és energiával – tökéletes választás egy tavaszi ebédhez vagy vacsorához. Próbáld ki, és hozd be a természet frissességét a konyhádba! 🌱