Ha tavasz, akkor medvehagyma! Ez a zöld csoda nemcsak egészséges, de elképesztően sokoldalú is. Most megmutatjuk, hogyan készíthetsz belőle egy szuperfinom pestót, amit aztán tésztákhoz, sós sütikhez, vagy akár friss kenyérre kenve is élvezhetsz. Készen állsz? Lássuk a receptet! Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók: 2 …
Ha szereted a keleti ízeket, de nincs kedved órákig a konyhában állni, akkor ez a recept neked szól! A kínai pirított tészta nemcsak villámgyorsan elkészíthető, de tele van friss zöldségekkel és ínycsiklandó szójaszószos ízzel. Dobd fel a hétköznapokat ezzel a színes és laktató fogással! Hozzávalók: …
Ha húsvét, akkor sonka! De hogyan készítsd el úgy, hogy mindenki megnyalja utána mind a tíz ujját? Mutatjuk a receptet, ami nemcsak hagyományos, de garantáltan sikeres is lesz!
Elkészítési idő: 175 perc
Áztatás: A sonkát már előző este áztasd be hideg vízbe. Ez segít, hogy a felesleges só kiázzon belőle, és még finomabb legyen.
Főzés: Másnap friss vízben tedd fel főni. Add hozzá a félbevágott vöröshagymát, a fokhagymagerezdeket, a borsot, a köménymagot és a babérlevelet.
Időzítés: A főzési idő egyszerű szabályt követ: ahány kiló a sonka, annyi órát kell főnie. Tehát egy 2 kg-os sonkát kb. 2-3 órán át főzz csendes, gyöngyöző forrásban, lefedve. Ha nem vagy biztos benne, hogy megpuhult, egy hústűvel ellenőrizheted.
Hűtés: Ha a sonka megfőtt, hagyd a saját levében teljesen kihűlni. Ezután emeld ki, törölgesd szárazra, és csomagold alufóliába. Tedd a hűtőbe legalább fél napra, hogy szépen megdermedjen és könnyen szeletelhető legyen. Ha kötözött sonkát használtál, a kötöző anyagot csak szeletelés előtt távolítsd el.
Tojásfőzés a sonkalében: A sonkaléből vegyél ki annyit, amennyi a főzni kívánt tojásokhoz elegendő. Fontos, hogy a tojásokat szobahőmérsékletűre melegítsd, mielőtt a sonkalébe teszed, így elkerülheted, hogy megrepedjenek.
Maradék sonkalé: A megmaradt sonkalét szűrd le, és tárold üvegben a hűtőben. Később bableveshez, káposztás ételekhez vagy akár sonkaleveshez is felhasználhatod – igazi kincs a konyhában!
A sonka mellé tálalj friss tormát, puha kalácsot és főtt tojást – így lesz igazán komplett a húsvéti asztal!
Fiatalos, egyszerű, és garantáltan finom – próbáld ki, és varázsold el a családot ezzel a klasszikus, mégis trendi recepttel! 🐰🥚
Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 1 kisebb bagett 10 dkg vaj 0,5 dl tejszín 4 gerezd zúzott fokhagyma 1 db tojás só, bors ízlés szerint Elkészítés: A felolvasztott vajat keverjük össze a tejszínnel és a füszerekkel, majd üssük mellé a tojást. miközben verjük fel, tegyük bele a zúzott …
Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók fajitos (4 adag): 0,5 kg csirkemell filé Kotányi Taco fűszerkeverék néhány ek. étolaj Bonduelle Bon Menu Mexicana vörösbab kukoricával (430g) 3 fej lilahagyma 3 kaliforniai paprika (vegyes színekben) 4 gerezd fokhagyma chilli ízlés szerint 1 lime facsart leve só ízlés szerint …
Elkészítési idő: 3,5-4,5 óra
Hozzávalók (4 adag):
Elkészítés:
A húst és a szalonnát vágjuk kockára, a megtisztított hagymát finomra. A paradicsomot és a paprikát is vágjuk fel. Egy edényben pirítsuk meg a szalonnát, majd vegyük ki. A kisült zsírhoz tegyünk zsírt még, majd bele a hagymát. Amikor a hagyma összeesett mehet rá a marhahús, alposan keverjük el és fehéredésig pirítsuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, tegyük rá a pirospaprikát, majd adjunk hozzá vizet, mustárt és a köményt. Közepes lángon 3-4 órát főzzük, az elfőtt vizet pótoljuk. A főzési idő felénél a paprikát és a paradicsomot is beletesszük, amikor a hús megpuhult beletesszük a paradicsompürét és néhány percig még főzzük.
Van az a recept, ami generációról generációra öröklődik, és amit mindenki a saját családjában „az igazi kolbászként” emleget. Nálunk ez pontosan ilyen: fűszeres, illatos, jó arányban színhús és zsír – és az a fajta, ami sütve és füstölve is mennyei. Ha egyszer nekilátsz, hidd el: …
Van az a köret, ami önmagában is megállja a helyét, de bármilyen hús vagy zöldség mellé odakívánkozik: a montenegrói tepsis krumpli pontosan ilyen. Ropogós, fűszeres, illatos – és közben semmi bonyodalom, csak egy kis keverés és a sütő elvégzi helyetted a munka nagy részét. A …
A cukkini az egyik legjobb alapanyag: könnyű, friss, gyorsan elkészíthető, és szinte mindenhez passzol. Ha unod a klasszikus rántott verziót, próbáld ki ezt a ropogós cukkinifasírtot! Külsőre aranybarnára sül, belül pedig puha, fűszeres – ráadásul pillanatok alatt eltűnik a tányérról. Ez a recept tökéletes könnyű vacsorának, nyári köretnek vagy akár egy buliban is nasiként.
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók 2 személyre:
1. Előkészítés
A cukkinit reszeld le, majd sózd meg, és hagyd állni kb. 15 percig. Ez segít, hogy kiengedje a levét. Ezután alaposan nyomkodd ki, különben túl lágy maradna a massza.
2. A massza összeállítása
A kinyomkodott cukkinihez add hozzá a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a fehérborsot és egy csipet sót. Szórd bele apránként a lisztet, amíg galuskatészta-szerű állagot nem kapsz. Ha szereted, reszelj bele egy kis kemény sajtot – ettől még ízesebb és krémesebb lesz belül.
3. Sütés
Forrósíts olajat egy serpenyőben. Egy evőkanál segítségével szaggass a masszából kis halmokat a serpenyőbe, és süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára.
Ha kicsit könnyedebbre szeretnéd, liszt helyett keverhetsz bele kevés zsemlemorzsát is.
Extra ízekért próbáld ki friss kaporral vagy petrezselyemmel!
Jól illik mellé fokhagymás tejföl vagy joghurtos mártogatós.
Frissen, forrón a legjobb, egy nagy adag zöldsalátával vagy akár egy pita mellé tálalva. És ha buliba készíted, készíts belőle mini fasírtokat – garantáltan az elsők között fog elfogyni!
Van egy leves, ami szinte minden magyar konyhában ott lapul a „gyors megoldások” listáján: a tojásleves. Klasszikus, egyszerű, de valahogy mindig megnyugtató – mintha egy kis otthonosságot kanalaznál magadba. Ráadásul szinte filléres, pillanatok alatt elkészül, és mindig van hozzá alapanyag a kamrában. És tudod, mi …